LA VENDANGE : SEPTEMBRE

La vendange est la récolte du raisin destiné à la production du vin de champagne. Elle dépend de nombreux facteurs et correspond à la période pendant laquelle le raisin atteint le degré de maturité désiré : lorsque le rapport entre sucre et acidité s’est stabilisé à un certain niveau. La cueillette est toujours manuelle. Lire la suite…

THE HARVEST : SEPTEMBER

The harvest is the harvest of grapes for the production of champagne wine. It depends on many factors and corresponds to the period during which the grape reaches the desired degree of maturity: when the ratio between sugar and acidity has stabilized at a certain level. Picking is always manual. Read more…

WEINLESE IM SEPTEMBER

Die Weinlese ist die Ernte von Trauben, die zur Herstellung von Champagner-Wein bestimmt sind. Sie hängt von vielen Faktoren ab und entspricht dem Zeitraum, in dem die Trauben den gewünschten Reifegrad erreicht haben: Das Verhältnis zwischen Zucker und Säure hat sich auf einem bestimmten Niveau stabilisiert. Die Ernte erfolgt immer von Hand. Lesen Sie weiter…