DIE ZERTIFIZIERUNG
Wir haben der Umwelt stets besondere Aufmerksamkeit aufgeachtet. Wir müssen die Natur sowohl für unsere Kinder als auch für unseren Beruf schützen. Dieses seit vielen Jahren angewandte Anliegen hat sich verstärkt und steht im Einklang mit dem Ziel einer nachhaltigen Entwicklung unserer Tätigkeiten.
Sie führte zu einer doppelten Anerkennung, mit der Erlangung der Zertifizierung Viticulture Durable en Champagne (V.D.C.) neben der Zertifizierung Haute Valeur Environnement – Level 3 (H.V.E.).
Angesichts der Auswirkungen der globalen Erwärmung und der Umweltveränderungen ist es in der Tat unsere Pflicht als Winzer, auf die Erhaltung unseres Terroir und der Qualität unserer Weine hinzuarbeiten.
HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE
HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE
H.V.E.
Das H.V.E. Label ist eine Umweltzertifizierung aus dem Grenelle 2 der Umwelt. Mit diesem Gütesiegel wird sichergestellt, dass die landwirtschaftliche Praxis im gesamten Betrieb das natürliche Ökosystem bewahrt und die Umweltbelastung minimiert, um Weine mit geringeren Auswirkungen zu erzeugen.
Der Hinweis H.V.E. basiert auf Indikatoren für die Umweltleistung des Betriebs. Er basiert auf vier Themen :
- Erhaltung der biologischen Vielfalt (durch Hecken, Bäume, Insekten, bepflanzte Streifen…)
- Pflanzenschutzstrategie (durch Verringerung der Zahl der Pflanzenschutzbehandlungen und der Produktmengen durch Einsatz alternativer Unkrautvertilgungstechniken wie Pflanzensaat zwischen den Reihen)
- Düngemanagement (Vorrang für organische Düngemittel…)
- Die Bewirtschaftung der Wasserressourcen.
Um die Zertifizierung zu erhalten, müssen drei Graduierungsstufen validiert werden :
- Level 1: Die Einhaltung der wesentlichen Praktiken der Umweltvorschriften.
- Level 2 : Einführung von Techniken mit geringen Umweltauswirkungen.
- Level 3 : Messung von Schwellenwerten für die Umweltleistung in Bezug auf die biologische Vielfalt und geringe Abhängigkeit von Inputs.
Die H.V.E. Zertifizierung wird von unabhängigen, staatlich anerkannten Stellen ausgestellt Dieses Label wird anschliessend regelmässig kontrolliert.
VITICULTURE DURABLE EN CHAMPAGNE
VITICULTURE DURABLE EN CHAMPAGNE
V.D.C.
Der Viticulture Durable en Champagne ist eine Zertifizierung, die von den champenischen Instanzen durchgeführt wird.
Er ist Ausdruck unseres freiwilligen Bestrebens, unseren ökologischen Fußabdruck auf drei großen Achsen zu verringern :
- Biologischer Fußabdruck
- Kohlenstoff Fußabdruck
- Wasser Fußabdruck
Dafür haben wir unsere Organisation geändert Das heisst :
- Die Beherrschung der Wiesenhaltung mit Hilfe der Bodenbearbeitung
Wir betreiben Wiesenhaltung Das ist eine Lösung gegen Bodenerosion und unerwünschte Vegetation. Durch die Bodenbearbeitung wird die Verdichtung begrenzt, eine mechanische Unkrautvernichtung durchgeführt und eine chemische Unkrautvernichtung vermieden. Die Besiedlung unserer Tierheime ist auch ein ausgezeichnetes Mittel zur Verringerung von Abfluss, Erosion und Verschmutzung der Oberflächengewässer. Der Weinbau wird weniger empfindlich.
- Der Schutz vor Krankheiten
Die drei häufigsten Krankheiten in Champagner sind Mehltau, Odium und Graufäule. Diese 3 Pilze mindern die Qualität der geernteten Trauben stark und führen zum unvermeidlichen Verbrauch von Pflanzenschutzmitteln. Der nachhaltige Weinbau wird vom Ausschuss von Champagne befürwortet. Der Ausschuss für Umweltfragen, Volksgesundheit und Verbraucherpolitik billigt den Gemeinsamen Standpunkt des Rates ohne Änderungen.
- Der alternative Kampf gegen Traubewürmer : sexuelle Verwirrung
Das Ablegen von Cochylis- und Eudemis-Schmetterlingen fördert die Entwicklung von Fäulnis, die in den Weinen für schlechten Geschmack verantwortlich ist. Um dem Einsatz umweltschädlicher chemischer Insektizide Einhalt zu gebieten, setzen wir Pheromon-Streuer in unsere Reben. Die Schmetterlinge können sich dann nicht mehr vor Ort vermehren und legen. Da die Pheromone für jeden Schmetterling spezifisch sind, werden die nützlichen Tiere und die biologische Vielfalt unserer Rebflächen erhalten.
Wie bei den nationalen Umweltzertifizierungen werden auch bei den Betriebsprüfungen und der Vergabe des Umweltzeichens von einer unabhängigen, akkreditierten Zertifizierungsstelle durchgeführt.
CHAMPAGNE DE VIGNERONS
CHAMPAGNE DE VIGNERONS
Das im Jahr 2001 vom Syndicat Général des Vignerons de la Champagne gegründete Unternehmen «Champagne de Vignerons» umfasst alle Winzer und Vereinigungen von Winzern, die Champagner vermarkten.
Jeder stellt seinen eigenen Champagner her, der ein einzigartiges Anbaugebiet widerspiegelt, sein Know-how unter Beachtung der Spezifikation der geschützten Ursprungsbezeichnung Champagne.
Die Mitglieder des Sammelbanners «Champagne de Vignerons» teilen die gleichen Werte und garantieren Ihnen Champagner
- Aus Familienbetrieben
- Qualitätswein : Die Reben werden von den Winzern selbst angebaut und auf ihrem eigenen Gebiet oder in Vereinigungen von Winzern weint
- Einzigartig, selten und ausdrucksstark reflektiert von einem Terroir mit der Bezeichnung Champagne
- Von großer Vielfalt : mehr als 4 300 Winzer und Vereinigungen von Winzern treten dieser Vereinigung bei.
